Koffiebranderij & coffee bar · Leiden
Vers gebrand
Vers gebrand
in het hart van Leiden
De Leidse Boon is een kleine koffiebranderij aan de Hooglandse Kerkgracht. Wij branden onze eigen bonen, zetten ze met zorg en bakken er dagelijks vers gebak bij.
OpeningstijdenElke dag geopend
Onze werkwijze
Van boon tot kopje
Vier stappen, elke week opnieuw, met dezelfde aandacht.
01
Selecteren
We kiezen elke lichting zorgvuldig, proeven vooraf en kopen in kleine hoeveelheden.
02
Branden
Wekelijks branden we een kleine batch in de roastery achterin de zaak.
03
Malen
Per kopje vers gemalen, precies op de maling die de bereiding vraagt.
04
Zetten
Met aandacht gezet, of het nu een espresso is of een langzame pour-over.
Wat klanten zeggen
— Sophie — Tom — Elif — Milan — Anouk — Bram — Femke — Casper
De filterkoffie hier is zo anders dan wat je normaal krijgt, echt de moeite waard.
Ze branden hun eigen bonen en dat proef je gewoon, vooral in de flat white.
Rustig plekje om te werken in de ochtend, en het bananenbrood is fantastisch.
Personeel weet echt waar het over heeft als je twijfelt tussen bonen.
Mijn vaste zondagochtend-stop, altijd een warm welkom.
De amandelcroissant is inmiddels legendarisch bij ons op kantoor.
Kleine zaak maar de kwaliteit van de espresso is echt top.
Leuk om door het raam de bonen te zien branden terwijl je wacht.
Onze aanpak
Van boon tot boonoogst
Wij branden zelf, in kleine batches, en malen per kopje vers voor de beste smaak. Geen grootschalige productie, gewoon aandacht voor elke stap.
Trek in een goede kop koffie?
We staan elke dag klaar met verse bonen.